El punto de equilibrio, conocido también como umbral de rentabilidad o punto muerto, es aquel volumen de ventas en el cual la empresa no obtiene utilidades ni pérdidas.
Un ejemplo básico y sencillo sería en un puesto de empanadas, en el cuales se invirtieron las siguientes cosas:
2 kilos de maza $26
1 kilo de tomate $ 8
1 pechuga de pollo $34
1/4 papas $ 7
1/4 zanahorias $ 7
1/4 queso $ 5
1/4 crema $12
1 lechuga $10
1 litro de aceite $24
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$133
La inversión inicial es de $133.00
Se obtuvieron 30 ordenes de empandas, las cuales tienen un costo al publico de $15.00
Si vendiera 9 ordenes de empanadas obtendríamos $135, con eso, se podría decir que el punto de equilibrio de la venta seria vender 9 ordenes, pues con esto se recuperaría la inversión hecha para el negocio, y no habría perdidas, pero tampoco ganancias.
Igual el punto de equilibrio nos indica, a partir de que orden de empanadas, empieza la utilidad del negocio, es decir, al vender de la orden 10 en adelante, se considera utilidad pura toda la venta, pues la inversión hecha, ya fue recuperada al pasar el punto de equilibrio.
Si solo se hubieran vendido 8 ordenes de empanadas, diríamos que tenemos perdidas, pues ni siquiera se ha alcanzado el punto de equilibrio, y no se ha recuperado la inversión hecha.
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